TAPAS

Antipasti

1. Italiaanse Antipasti:

2. carpaccio con crostini: carpaccio van ossenhaas op een vers toastje

3. ciabatta al pesto: PESTO met ciabatta broodjes

4. crostino con salsa d'olive: vers toastje met olijf tapenade

5. crostino con salsa di pomodori: vers toastje met tomaten tapenade

6. mezzo uovi con prosciutto di Parma: ½ eitjes omwikkeld met Parmaham

7. olive, carciofi, pomodori secchi e cetriolo al spiedo: vegetarische spiesjes met olijf, paprika, augurk en gedroogde tomaat

8. pomodori con gameretti al salsa cocteil: ½ tomaatjes gevuld met garnalen in cocktailsaus

9. pomodori con pecorino, basilico e pomodori secchi: cherrytomaatjes met mozzarella (of geitenkaas), basilicum, zongedroogde tomaat (aanrader)

10. pezzo di pane con pezzetini di gallino e pesto: minisandwiches met gerookte kip met PESTO (aanrader)

11. prosciutto d'Agnello alerbe Italiano: wrap met lamsham, sla, guacomole en kruiden (aanrader)

12. rucola con prosciutto e seme di pino: rucola ingerold in Parmaham met pijnboompitten

13. vitello tonnato: fricandeaurolletjes gevuld met tonijnmayonaise (aanrader)

14. Spaanse TAPAS:

15. albóndigas con salsa de tomates: gehaktballetjes in tomatensaus (kan warm worden gemaakt)

16. alcachofas con jamón: artisjok met Serranoham

17. asparaghi con prosciuto crudo: prosciuttorolletjes met groene asperges

18. atun charito: tonijntapenade

19. banderillas: visspiesjes met olijf, ansjovis, paprika, garnaal, augurk en mossel

20. datil con bacon: dadel met spek ombonden

21. filete americano con pan e queso parmesan: brood, filet Americain en geraspte Parmezaanse kaas

22. gamba's al ajillo e piment: garnaaltjes in knoflookolie, peterselie en pepertjes (aanrader)

23. gambas envueltos en jamón: grote garnalen met ui en kappertjes in Serranoham (aanrader)

24. gazpacho: koud tomatensoepje met aardappelcrème (aanrader)

25. huevo relleno de duros en aliño: half eitje gevuld met knoflook, peterselie en olijven

26. huevo releno de salmon: half eitje gevuld met gerookte zalmmayonaise

27. montadito de caballa y chorizo: vers toastje met chorizo en gerookte meerval (aanrader)

28. pasta de aceituna verde: tapenade van zwarte olijven

29. pasta de tomate adj-seco: tapenade van gedroogde tomaat

30. piernas de pollo y tomates: kippenpootje met tomatensaus

31. pinchitos de chorizo y champinoñes: spiesje met in olijfolie gebakken champignon en paprika ingepakt in chorizo

32. pincho aguacate con pescado ahumado: canapé met avocado, gerookte zalm met koriander en mayonaise (aanrader)

33. pincho crema de Cabrales al coñac: canapé met Cabrales-kaas, cognac, peterselie (aanrader)

34. pincho de revuelto y ceta: Catalaans brood met spek, ei en paddestoelen

35. rollo de Serrano: rolletjes rauwe ham, rucola, pijnboompitten en PESTO (aanrader)

36. tartaletas de cangrejo: krabsalade in korstdeeghoedje

37. tortilla: wrap met chorizo, kruidenkaas en ijsbergsla (aanrader)

38. tostada con mayonesa de caballa: knoflooktoast met makreelmayonaise

39. Franse TAPAS:

40. foie gras avec pommes sauté: eendenlever met gebakken appeltjes

paëlla

Spaanse dranken