TAPAS

Antipasti

1. Spaanse TAPAS - Montaditos: een selectie van verschillende mondvermaakjes:

2. aceitunas: portie olijven

3. albóndigas con salsa de tomates: gehaktballetjes in tomatensaus (kan warm worden gemaakt)

4. alcachofas con jamón Serrano: artisjok met Serranoham

5. asparaghi con prosciuto crudo: prosciuttorolletjes met groene asperges

6. atun charito: tonijntapenade

7. banderillas: visspiesjes met olijf, ansjovis, paprika, garnaal, augurk en mossel

8. berenjenas fritos con miel: gefrituurde aubergine met honing

9. brocheta vegetariana: vegetarische spiesjes

10. caracole a borgunesa: wijngaardslak met de lekkerste kruidenboter (warm, alleen indien mogelijk)

11. datil con bacon: dadel met spek ombonden

12. esparragos trigueros con jamón Serrano: groene asperges met Serrano ham

13. filete americano con pan e queso parmesan: brood, filet Americain en geraspte Parmezaanse kaas

14. gamba's al ajillo e piment: garnaaltjes in knoflookolie, peterselie en pepertjes

15. gambas envueltos en jamón: grote garnalen met ui en kappertjes in Serranoham

16. gazpacho: koud tomatensoepje met aardappelcrème

17. huevo relleno de duros en aliño: half eitje gevuld met knoflook, peterselie en olijven

18. huevo releno de salmon: half eitje gevuld met gerookte zalmmayonaise

19. montadito de caballa y chorizo: vers toastje met chorizo en gerookte meerval

20. pan Catalans: Catalaans brood met Serranoham

21. pan revuelto y ceta: Catalaans brood met spek, ei en paddestoelen

22. pasta de aceituna verde: tapenade van zwarte olijven

23. pasta de tomate adj-seco: tapenade van gedroogde tomaat

24. piernas de pollo y tomates: kippenpootje met tomatensaus

25. pincho de chorizo y champinoñes: spiesje met in olijfolie gebakken champignon en paprika ingepakt in chorizo

26. pincho de pollo: spiesje van gemarineerde kipfilet

27. rollo de Serrano: rolletje rauwe ham, rucola, pijnboompitten en PESTO

28. tartaletas de cangrejo: krabsalade in korstdeeghoedje

29. tortilla a la Espagñola: Spaanse aardappelomelet (met ui)

30. tortilla: wrap met chorizo, kruidenkaas en ijsbergsla

31. tostado aguacate con pescado ahumado: canapé met avocado, gerookte zalm met koriander en mayonaise

32. tostado con mayonesa de caballa: knoflooktoast met makreelmayonaise

33. tostado crema de Cabrales al coñac: canapé met Cabrales-kaas, cognac, peterselie

34. Italiaanse TAPAS (antipasti):

35. carpaccio con crostini: carpaccio van ossenhaas op een vers toastje

36. ciabatta al pesto: PESTO met ciabatta broodjes

37. crostino con salsa d'olive: vers toastje met olijf tapenade

38. crostino con salsa di pomodori: vers toastje met tomaten tapenade

39. mezzo uovi con prosciutto di Parma: ½ eitjes omwikkeld met Parmaham

40. olive, carciofi, pomodori secchi e cetriolo al spiedo: vegetarische spiesjes met olijf, paprika, augurk en gedroogde tomaat

41. pomodori con gameretti al salsa cocteil: ½ tomaatjes gevuld met garnalen in cocktailsaus

42. pomodori con pecorino, basilico e pomodori secchi: cherrytomaatjes met mozzarella (of geitenkaas), basilicum, zongedroogde tomaat

43. pezzo di pane con pezzetini di gallino e pesto: minisandwiches met gerookte kip en PESTO

44. prosciutto d'Agnello alerbe Italiano: wrap met lamsham, sla, guacomole en kruiden

45. rucola con prosciutto e seme di pino: rucola ingerold in Parmaham met pijnboompitten

46. vitello tonnato: fricandeaurolletjes gevuld met tonijnmayonaise

47. Franse TAPAS:

48. paté foie gras avec pommes sauté: paté van eendenlever met gebakken appeltjes

49. escargot: wijngaardslak met de lekkerste kruidenboter (indien mogelijk)

paëlla

SANGRIA